A continuación le ofrecemos la lista de los boletines y un video traducidos al español. Cualquiera de estos materiales puede ser solicitado en la Oficina de Boletines de WSU.

Para publicaciones sobre la conservación de alimentos: http://pubs.wsu.edu/ (choose Food Preparation and Preservation)

Para publicaciones sobre la calidad sanitaria de alimentos: http://pubs.wsu.edu/ (choose Food Safety)

Calidad sanitaria de alimentos
Cuidado y Manejo de los Alimentos en el Hogar, EB1785
Queso Fresco Manufacturado en Forma Hiegiénica, (video) VT108S
Queso Fresco Hecho Saludable, PNW539S (free)

Conservación de alimentos
Recetas para el Envasado de Salsas, PNW 395S
Envasado de Tomates y Productos Con Tomate, WREP112
Envasado de Hortalizas, WREP113 Envasado de Frutas, WREP 114